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（軟油）芥花油=芥菜籽油 Canola oil 　キャノーラ　オイル for Naoh:0.124     INS:56                    

芥花油萃取自芥菜籽(油菜種子)，過去稱為芥菜籽油。古代種植的芥菜(油菜)最初主要供作為蔬菜用，稱為芸苔菜。後來發現油菜籽中含有較多的油分，逐漸轉為蔬、油兩用，這時它才被正式稱為油菜，並列入產油作物之一。早期的芥花油因種植技術的原因，含有一種不良的脂肪酸，經過動物實驗發現這種脂肪酸會造成心肌梗塞或壞死，因此不宜食用。然而經過高科技的培育改良，現在市售的芥花油幾乎不含這種成分，故可粗分為低芥酸(芥酸含量小於2%)及高芥酸芥花油，目前供食用者多為低芥酸芥花油。
含60%單元不飽和脂肪酸，飽和脂肪酸含量在植物油中最低，安定性高。有強力的保濕效果,洗感非常清爽，較容易酸敗，需注意保存。保濕度高保濕力強，泡沫溫和、細緻，洗起來清爽不黏膩。

建議使用比例：10-20%
屬清爽的油脂，不黏膩，泡沫顆粒粗，起泡度穩定、滋潤度較清爽。它能使手工香皂泡沫多（沒有大豆油多），很滋潤，保濕力強，清潔性佳。價格便宜且容易取得，深獲一般手工香皂製作者的喜愛。但硬度差，成皂偏軟性，需搭配硬性油脂，而且油味比較大，使用比例受到限制。泡沫穩定且滋潤度夠。不黏膩、清爽、保濕、泡沫細緻溫和保濕效果佳，可軟化肌膚。