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棕櫚油 Palm Oil　　パーム for Naoh:141       INS:145

棕櫚油(Palm oil)是從油棕樹上的棕果(Elaeis Guineensis)中榨取出來的，主要來源是非洲油料棕櫚，它原產於熱帶非洲，亦產於中美洲、馬來西亞及印度尼西亞等地。其主要產地為馬來西亞，該國棕櫚油的產量佔世界產量的60％。棕櫚果由外果皮、中果皮(成熟的中果皮又稱果肉)、內果皮和果核仁組成。

由果肉壓榨出的油稱為棕櫚油( Palm Oil)

棕櫚油用於製造肥皂、蠟蠋、化妝品或盥洗用品，當作潤滑劑，供熱浸錫塗布及生產棕櫚酸等使用。

棕櫚油主要含有棕櫚酸（C 16）和油酸（C 18）兩種最普通的脂肪酸，棕櫚油的飽和程度約為50%

棕櫚油是一種色澤常呈發紅的黃色油脂。

傳統上所說的棕櫚油僅指棕櫚果肉壓榨出的毛油（Crude Palm Oil， CPO）和精鍊油（Refined Palm Oil, RPO），不包含棕櫚仁油。

由果仁壓榨出的油稱為棕櫚仁(核)油（Palm Kernel Oil）

棕櫚核油性能近似椰子油，同屬月桂酸類的油脂，但它的油酸和亞油酸的含量比椰子油高，其脂肪酸的碘價和凝固點都較椰子油高，它們在油脂配方中可互相替代，如精確一些，按辛酸、癸酸、月桂酸及肉豆蔻酸等的總量來替代，則100份的棕櫚核油相當於89.1份椰子油。故棕櫚仁油也是制皂的主要原料。
它可增加肥皂的泡沫及溶解度。
棕櫚果油本身不容易氧化酸敗 ,也適合在較高的溫度下使用. 棕櫚果油基本上油脂的物理性質跟棕櫚油非常相似,脂肪酸成分也差不多,但是卻比棕櫚油更優質。
棕櫚仁油主要含有月桂酸(C 12)，飽和程度達80%以上。

使用棕櫚果油的手工皂穩定性相當不錯, 因為其本身含有相當高的抗氧化成分，由於未分離硬脂肪酸, 因此非常容易冬化, 即使夏天, 也會有脂肪酸沉澱以致形成兩層. 但加熱後會變回深紅黑色液體。
使用量 20%-40% 均可, 比例越高, TRACE 速度越快. 顏色越深 , 成品的硬度也會高。
 

直接以椰子鮮紅果肉榨成的油脂，未經過脫色精製處理的叫“紅棕櫚油Carotino Premium”

紅棕櫚油未脫色精製處理的棕櫚油，除了具有棕櫚油的特性外，紅棕櫚油更是天然植物油當中葫蘿蔔素含量最高的(700-1000ppm), 是葫蘿蔔的30倍. 由於本身及含有非常大量的抗氧化物質維生素Ｅ，有助於修復傷口或粗糙的肌膚，對肌膚有很大的效用。
另外就是它天然紅色的本質，更可以調製手工皂的顏色，是一種天然的調色劑

未經過脫色, 分離硬脂肪酸的未精製油脂.天然的南瓜色. 含有較其它植物油高的抗氧化成分. 也是非常好的維生素E來源。紅棕櫚油在superfatting非常適合，可以使成品滋潤度高, 但是顏色會慢慢退去。

經過脫色精製處理的叫“白棕櫚油”

一般入皂的都是精製過的白棕櫚油，含有40％多的油酸，也有一定的保濕力。棕櫚油的熔點高，入皂以後可以讓成品得到很好的硬度，並且具有不易融化的特點。以棕櫚油為主的肥皂，堅固耐用又溫和，因此市售的化粧肥皂也經常使用棕櫚油為主製作。不過，除了堅固耐用這些特點，白棕櫚油對皮膚並無其它的好處，各種營養成分遠不如其它油脂高，含量高的棕櫚酸對皮膚也沒有益處

Trace速度快、起泡度穩定、滋潤度高。
加入棕櫚油可加速皂化時間，而且可使香皂增加硬度及其較不易溶化,讓皂更加紮實耐用，缺點則是不容易起泡，泡沫也不多。可做出對皮膚溫和、清潔力好又堅硬、厚實的香皂，不過因為沒什麼泡沫，所以一般都搭配椰子油使用。建議用量10%～20%。

精製軟質棕櫚油 (Rbd Palm Olein)：簡稱軟棕油，

它可作為人造奶油的原料、食品工業的油炸用油、家庭烹調用油等等。

精製硬質棕櫚油 (Rbd Palm Stearin)：簡稱硬棕油，

成皂溫和，起泡性佳。用來入皂的主要目的是棕櫚油硬度極佳，能使皂不易軟化。更加紮實耐用。
雖不具滋潤性，但也不會造成皮膚乾澀，而且價格便宜，對於做皂來說，是非常實用、不可或缺的油。
以硬棕油與椰子油以適當比例混合可作為肥皂原料，製作出的肥皂質地堅硬、不容易變形。因此經過精鍊、漂白、除臭的棕櫚硬脂油，是一般市售肥皂的主要原料之一。

建議使用比例： 20%～30%
Trace速度快、起泡度高、滋潤度高。 有椰子油和棕櫚油二者的優點。，卻同樣有起泡作用，並且營養成分較棕櫚油高許多，入皂不但可增加泡沫並提高硬度，同時還能避免椰油對肌膚的微弱刺激。
與椰子油的特性十分接近，一樣可做出洗淨力強、質地硬、顏色雪白泡沫多的皂。但辛酸，癸酸的含量是椰子油的一半，且保溼性的油酸含量較多，所以相較於椰子油下，棕櫚仁油對肌膚較溫和，可取代椰子油使用於敏感肌上。