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紫蘇籽油

紫蘇又名蘇子、蘇麻，系唇形科一年生植物，中國有悠久的種植歷史，它是衛生部首批頒布的既是食品又是藥品的60種物品之一。野生紫蘇籽含油46~50%。紫蘇油含α-亞麻酸達50~63%，比亞麻油中α-亞麻酸還要高。生物化學證明α-亞麻酸進入人體後，在酵素的作用下，依次生成EPA、DPA、DHA，由於上述生化過程是不可逆的，因此魚油對人體的功能，α-亞麻酸不但都具有，而且更豐富、更全面。由於α-亞麻酸的抗氧化性比EPA、DHA好，植物油脂不含膽固醇，植物油脂的清香又彌補魚油腥味的不足 ，醫學界認為紫蘇油製劑是魚油製劑的更新換代產品。
α-亞麻酸的主要作用，綜合起來有五點：
（1）維持大腦和神經功能所必需的因子；
（2）抗血栓降血脂作用；
（3）預防癌變和抑制腫瘤細胞轉移的作用；
（4）抑制變態性病症的作用；
（5）長期食用能延年益壽。
α-亞麻酸用其衍生物配製成各種化妝品，可以防止皮膚乾燥、粗糙、皸裂和預防皮膚老化，並能改善頭皮屑增多，有防止脫髮和促進毛髮生長的作用。